Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10034
Title: Extraction, characterization and storage stability of lipid from hepatopancreas of pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)
Other Titles: การสกัด การจำแนกลักษณะและความคงตัวระหว่างการเก็บรักษาน้ำมันจากตับอ่อนของกุ้งขาว
Authors: Soottawat Benjakul
Sirima Takeungwongtrakul
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: Shrimps Preservation
Issue Date: 2014
Publisher: Prince of Songkla University
Description: Thesis (Ph.D. (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2014
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10034
Appears in Collections:850 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
391217.pdf4.89 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons