การเตรียมเชื้อเริ่มต้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการหมักโกโก้ : I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ระหว่างการหมักเมล็ดโกโก้, II. บทบาทของจุลินทรีย์ที่เติมต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้หมัก

อรัญ หันพงศ์กิตติกูล; กนกอร อินทราพิเชฐ; พูนสุข ประเสริฐสรรพ์; เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4686

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	อรัญ หันพงศ์กิตติกูล	en_US
dc.contributor.author	กนกอร อินทราพิเชฐ	en_US
dc.contributor.author	พูนสุข ประเสริฐสรรพ์	en_US
dc.contributor.author	เสาวลักษณ์ จิตรบรรเจิดกุล	en_US
dc.date	2541	en_US
dc.date.accessioned	2010-06-02T07:07:06Z	-
dc.date.available	2010-06-02T07:07:06Z	-
dc.date.issued	2541	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4686	-
dc.format	xiv, 138 หน้า : ภาพประกอบ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี	en_US
dc.subject	โกโก้	en_US
dc.subject	การหมักโกโก้	en_US
dc.subject	แบคทีเรีย	en_US
dc.subject	ยีสต์	en_US
dc.title	การเตรียมเชื้อเริ่มต้นเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมการหมักโกโก้ : I. การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ระหว่างการหมักเมล็ดโกโก้, II. บทบาทของจุลินทรีย์ที่เติมต่อคุณภาพของเมล็ดโกโก้หมัก	en_US
dc.type	งานวิจัย	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร	en_US
Appears in Collections:	001 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
149417.pdf		39.79 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record