ผลของไคโตแซนต่อคุณภาพและการยืดอายุของปลากะพงขาวเช่เย็น

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4585

Title:	ผลของไคโตแซนต่อคุณภาพและการยืดอายุของปลากะพงขาวเช่เย็น
Other Titles:	Effects of Chitosen on the quality and shelf-life extension of refrigerated seabass muscle.
Authors:	สืบศักดิ์ กลิ่นสอน อมมี เบญจมะ พายัพ มาศนิยม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Keywords:	ปลาแช่แข็ง;ปลากะพงขาว การเก็บและรักษา;ไคโตแซน
Issue Date:	2548
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4585
Appears in Collections:	001 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
license.html		118 B	HTML	View/Open
276858.pdf		79.94 kB	Adobe PDF	View/Open