ผลของพีเอชและการแช่แข็งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะและการปรับปรุงสมบัติ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13371

Title:	ผลของพีเอชและการแช่แข็งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำนมแพะและการปรับปรุงสมบัติ
Other Titles:	Effect of pH and Freezing on Physicochemical Properties of Goat Milk and Properties Improving
Authors:	พัชรินทร์ ภักดีฉนวน ปิ่น จันจุฬา ใบศรี สร้อยสน ธรรมรัตน์ สัมมะวัฒนา Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ Faculty of Natural Resources (Animal science) คณะทรัพยากรธรรมชาติ ภาควิชาสัตวศาสตร์
Keywords:	น้ำนมแพะ คุณภาพ;น้ำนมแพะ
Issue Date:	2560
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13371
Appears in Collections:	515 Research 712 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
447310-abstract.pdf		1.49 MB	Adobe PDF	View/Open