การสกัดและสมบัติการต้านออกซิเดชันของสมุนไพร/เครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบในเครื่องต้มข่าและการประยุกต์ใช้เครื่องต้มข่าในการมาริเนทในกุ้งขาวและเก็บรักษาแบบดัดแปลงบรรยากาศ

สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11864

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร	-
dc.date.accessioned	2018-07-02T03:40:21Z	-
dc.date.available	2018-07-02T03:40:21Z	-
dc.date.issued	2556	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11864	-
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	เครื่องเทศ	th_TH
dc.subject	กุ้งขาว	th_TH
dc.subject	สมุนไพร	th_TH
dc.subject	สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.title	การสกัดและสมบัติการต้านออกซิเดชันของสมุนไพร/เครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบในเครื่องต้มข่าและการประยุกต์ใช้เครื่องต้มข่าในการมาริเนทในกุ้งขาวและเก็บรักษาแบบดัดแปลงบรรยากาศ	th_TH
dc.title.alternative	รายงานฉบับสมบูรณ์จากทุนสนับสนุนการวิจัยงบประมาณแผ่นดิน ประจำปีงบประมาณ 2554-2555 การสกัดและสมบัติการต้านออกซิเดชันของสมุนไพร/เครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบในเครื่องต้มข่าและการประยุกต์ใช้เครื่องต้มข่าในการมาริเนทในกุ้งขาวและเก็บรักษาแบบดัดแปลงบรรยากาศ	th_TH
dc.title.alternative	Extraction and antioxidation property of herbs/spices as ingredients in Tom-Kha paste and application of the paste in marinating of white shrimp and storage in modified atmosphere	th_TH
dc.type	Technical Report	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
424124.pdf		41.29 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record