PSU Knowledge Bank Community:
http://kb.psu.ac.th:80/psukb/handle/2553/879
2024-03-29T10:53:05ZFinal report project title oil palm post-production system survey / Paiboon Thommarutwasik, Rangsan Pitipunya, Prapasri Phichitvolpanit
http://kb.psu.ac.th:80/psukb/handle/2016/19355
Title: Final report project title oil palm post-production system survey / Paiboon Thommarutwasik, Rangsan Pitipunya, Prapasri Phichitvolpanit
Authors: Paiboon Thammarutwasik
Abstract: The private holdings, Co-operative holdings and settlement holdings of oil palms in Trang, Songkhla, Krabi, Chumphon, Stun and Surat-Thani provinces were selected for making the surveys which were commenced in June 1984 to Au- gust, 1984. The samples were taken by a stratified random sampling technique. by taking about 10% of the holders of each types. The total yield was calculated and statistical analyses were employed. From the surveys, results showed that oil palm post-production system particularly of co-opera- tive and settlement types were faced with many problems such as marketing, pricing and transportation. They need a guaranteed price for their produce and small palm oil mills in the oil palm planted areas.1985-01-01T00:00:00Zการประยุกต์ใช้เทคนิคซิกซ์ ซิกม่าเพื่อลดร้อยละผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องในกระบวนการผลิตไส้กรอกไก่รมควันแฟรงค์เฟอร์เตอร์
http://kb.psu.ac.th:80/psukb/handle/2016/17970
Title: การประยุกต์ใช้เทคนิคซิกซ์ ซิกม่าเพื่อลดร้อยละผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องในกระบวนการผลิตไส้กรอกไก่รมควันแฟรงค์เฟอร์เตอร์
Authors: ภาณุเดช สุวรรณอัมพร
Abstract: The processing of smoked chicken frankfurter of the case study factory set the percentage of acceptable non-conforming products not more than 3.00. In present, this criterion was 3.44 which was higher than the target resulting in high production cost. This research aimed to reduce the non-conforming products more than 50 percentage. The study conducted by applying six sigma technique including 5 phases that were define, measure, analyse, improvement and control. From the survey of current situation, it was found that over length sausages was the highest type of non-conforming products. The analysis on processing steps of smoked chicken frankfurter shown that only 5 steps from 17 main steps that affected to root cause of non-conforming products. Then main input factors of each step were identified by using the process mapping. The results shown that there were 41 of key process input variable (KPIV) on 5 steps. After that Failure Mode and Effects Analysis with calculating risk priority number (RPN) was used for selecting the important factors. By ranking scores with pareto diagram, only 18 KPIVs were compliance with causes of non-conforming products. After discussed with management team of case study factory in term of operation, technical feasibility, production planning, the impact to the production. Three KPIVs were selected which were 1) quality of casing 2) showering sausages before peeling and 3) setting of propellers of arranging sausages machine. Then hypothesis testing was processed with statistical program. It was found that 3 KPIVs significantly affected to non-conforming products at significant level 0.05. The improvement methods were changing the new casing from type A to type B in stuffing step, setting 40 second with 6 sausages sticks to shower sausages before peeling, and setting propeller at level 3 for arranging sausages machine in packing sausages step. In control phase, the control program was made and established to control all factors which were improved. After implementation, the percentage of non-conforming products reduced from 3.44% to 1.70% which was about 50.6%. The cost of the factory case study decreased 3,365,421.7 Baht per year.
Description: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรมเกษตร), 25642021-01-01T00:00:00Zรูปแบบการบริหารจัดการและต้นทุนการผลิตเครื่องแกง เพื่อการพัฒนาศักยภาพการผลิตเครื่องแกงปลอดภัย สำหรับผู้ผลิตกลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดสงขลา
http://kb.psu.ac.th:80/psukb/handle/2016/17670
Title: รูปแบบการบริหารจัดการและต้นทุนการผลิตเครื่องแกง เพื่อการพัฒนาศักยภาพการผลิตเครื่องแกงปลอดภัย สำหรับผู้ผลิตกลุ่มวิสาหกิจชุมชน จังหวัดสงขลา
Authors: กาญจพรรณ จันทรถาวรพงศ์; โสภิณ จิระเกียรติกุล2564-01-01T00:00:00Zการปรับปรุงซอสแป้งแดงเพื่อการแข่งขันเชิงพาณิชย์
http://kb.psu.ac.th:80/psukb/handle/2016/17666
Title: การปรับปรุงซอสแป้งแดงเพื่อการแข่งขันเชิงพาณิชย์
Authors: วรัญญู ศรีเดช2564-01-01T00:00:00Z